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Comment faire la recette Tarte a la rhubarbe sans oeuf ?
Préambule : Voici une manière facile et gourmande de préparer la tarte à la rhubarbe ! On ne croirait même pas qu'il s'agit d'une recette sans oeuf. Assurez-vous tout de même de préparer une pâte sablée sans oeuf avant de commencer la recette. Réservez cette tarte au frais avant de servir.
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Recette Tarte a la rhubarbe sans oeuf facile et rapide

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Tarte a la rhubarbe sans oeuf
Ingrédients pour réaliser la recette Tarte a la rhubarbe sans oeuf (pour 6 personnes) :
# 700 g de rhubarbe,
# 3 pommes,
# une pâte sablée sans oeuf,
# 300 g + deux cuillères à soupe de sucre,
# 25 g de beurre,
# 10 cl de crème fraiche liquide,
# une cuillère à soupe de farine,
# une demi cuillère à café de cannelle
Préparation de la recette Tarte a la rhubarbe sans oeuf :
1. Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits morceaux. Faites les cuire au micro-ondes avec 300 g de sucre pendant 8 minutes.

2. Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Faites les caraméliser dans une poêle avec 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et un peu de cannelle.

3. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

4. Égouttez délicatement la rhubarbe bien fondante. Réservez le jus.

5. Disposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez-le d'un peu de sucre et de farine. Étalez la compotée de rhubarbe sur le fond, puis les pommes caramélisées.

6. Enfournez la tarte pendant 10 minutes.

7. Pendant ce temps, déglacez la poêle avec 10 cl de crème liquide et le jus des rhubarbes, c'est-à-dire versez les ingrédients dans la poêle non rincée et faites-les chauffer à feu doux. Mélangez bien.

8. Versez la préparation à base de crème dans la tarte. Remettez au four pendant 25 minutes en baissant la température à 180°C (thermostat 6).
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Vos avis sur la recette Tarte a la rhubarbe sans oeuf :

Avis de Jj sur la recette de Tarte a la rhubarbe sans oeuf du

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Bon mais trop sucré à mon goût... la pâte était toute molle, probablement erreur de ma part et on ne sentait pas assez la rhubarbe.

Avis de Angeline sur la recette de Tarte a la rhubarbe sans oeuf du

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Rien à dire, c'est délicieux et pratique quand on manque d'oeufs!
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