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Comment faire la recette Tarte au chocolat noir ?
Préambule : Proposez cette recette à votre tablée ou à vos enfants en dessert. Choisissez de préférence un bon chocolat pâtissier de 65 à 70 % de cacao afin d'obtenir une saveur encore plus intense. Réservez la tarte au frais pendant quelques heures après la cuisson.
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Recette Tarte au chocolat noir facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Tarte au chocolat noir
Ingrédients pour réaliser la recette Tarte au chocolat noir (pour 6 personnes) :
# 200g de chocolat noir pâtissier,
# 200 g de farine,
# 100 g de beurre,
# 40 g de sucre,
# 20 cl de crème fraiche liquide,
# 8 cl de lait,
# 2 oeufs,
# une pincée de sel
Préparation de la recette Tarte au chocolat noir :
1. Versez 200 g de farine et 40 g sucre dans un grand saladier. Ajoutez une pincée de sel. Creusez un puits, versez-y un oeuf battu en omelette. Coupez 100 g beurre ramolli en dés. Pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte d'abord sur une surface plane avec un rouleau, puis dans un moule à tarte. Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé lesté de riz ou de légumes secs. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.

3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez 20 cl de crème liquide et 8 cl de lait. Mélangez bien. Laissez tiédir un peu.

4. Ajoutez un oeuf battu en omelette dans le chocolat. Mélangez encore.

5. Versez la préparation au chocolat dans le fond de tarte précuit. Enfournez pendant 10 minutes à même température.
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