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Comment faire la recette Tarte aux abricots creme patissiere ?
Préambule : Pour cette recette de tarte aux abricots à la crème pâtissière, il vous faut procéder en 3 étapes. Préparez tout d'abord la pâte en la faisant cuire à blanc, puis confectionnez une crème pâtissière aux amandes. Ensuite, nappez la tarte de crème et répartissez vos abricots. Simple et efficace.

Recette Tarte aux abricots creme patissiere facile et rapide

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 Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Tarte aux abricots creme patissiere
Ingrédients pour réaliser la recette Tarte aux abricots creme patissiere (pour 8 personnes) :
# 1 kg d'abricots,
# 100 g de poudre d'amande,
# 25 g d'amandes effilées,
# une grande pâte feuilletée,
# 25 cl de lait,
# 50 g de sucre,
# 25 g de farine,
# 3 jaunes d'oeuf,
# une gousse de vanille,
# un ou deux sachets de sucre vanillé
Préparation de la recette Tarte aux abricots creme patissiere :
1. Beurrez et farinez un moule à tarte de grande taille. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2. Piquez le fond de pâte avec une fourchette et couvrez-la de papier sulfurisé. Lestez avec des légumes secs ou du riz et faites cuire à blanc pendant 10 minutes.

3. Pour la crème pâtissière, portez le lait à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez frémir un peu, éteignez le feu et attendez 5 minutes.

4. Battez les 3 jaunes d'oeuf avec 50 g de sucre. Le mélange devrait devenir mousseux et s'éclaircir. Ajoutez la farine en pluie, puis versez le lait chaud sans cesser de tourner.

5. Remettez le tout sur le feu en continuant à mélanger. Lorsque la crème gagne une bonne épaisseur, retirez-la du feu et ajoutez la poudre d'amandes.

6. Préparez vos abricots : lavez-les au préalable, enlevez les noyaux coupez-les en quatre.

7. Prenez la pâte précuite, retirez le papier sulfurisé et le leste. Nappez le fond de crème pâtissière. Disposez les abricots (côté bombée contre le fond du moule). Saupoudrez de sucre vanillé.

8. Enfournez pendant 25 minutes.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Avis de Guiguitte sur la recette de Tarte aux abricots creme patissiere du

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super bonne, delicieuse, a refaire
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jai laisser 10min en + de cuisson t...

Avis de Lodixx du 11/05/2012

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Savoureux et tendre J ADORE !

Avis de Mary[3 du 11/05/2012

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cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

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combien faut t il a peu pres de noi...

Avis de Sabri du 10/05/2012

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y a pas de levure ?

Avis de Sonia du 10/05/2012

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

Avis de Catherine du 10/05/2012

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
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