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Comment faire la recette Tarte aux fraises crème pâtissière ?
Préambule : Voici une véritable recette de tarte aux fraises réalisée avec une pâte sablée et une crème pâtissière maison. Pour un résultat encore plus étonnant, décorez cette tarte avec des feuilles de menthe et servez-la avec un thé noir. Succès garanti auprès de vos amis !

Recette Tarte aux fraises crème pâtissière facile et rapide

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 Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Tarte aux fraises crème pâtissière
Ingrédients pour réaliser la recette Tarte aux fraises crème pâtissière (pour 8 personnes) :
# 600 g de fraises,
# un litre de lait,
# 100 g + 300 g de farine,
# 200 g + 50 g de sucre,
# 150 g de beurre,
# 1 oeuf,
# 4 jaunes d'oeufs,
# deux sachets de sucre vanillé,
# une gousse de vanille,
# une pincée de sel
Préparation de la recette Tarte aux fraises crème pâtissière :
Préparez la crème pâtissière :

1. Mélangez 4 jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre. Fouettez vivement pendant 1 ou 2 minutes.

2. Versez 100 g de farine et mélangez encore. Délayez avec un demi verre de lait.

3. Faites chauffer le reste de lait dans une casserole. Portez à ébullition puis éteignez le feu et laissez tiédir.

4. Versez le mélange à base jaunes d'oeufs dans le lait. Ajoutez une gousse de vanille fendue et grattée.

5. Remettez sur le feu sans cesser de tourner. Mélangez jusqu'à ce que la crème frémisse. Lorsque cette dernière est bien épaisse, cela signifie qu'elle est prête. Retirez la gousse de vanille avant utilisation.

Préparez la pâte sablée :

1. Mélangez 300 g de farine, 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé, puis ajoutez une pincée de sel. Incorporez 1 oeuf entier battu en omelette et terminez par le beurre ramolli. Ajoutez ce dernier par petits morceaux et travaillez avec vos mains pour obtenir une pâte qui s'effrite, non collante. Complétez avec de la farine si nécessaire. Réservez au frais pendant 30 minutes.

2. Étalez la pâte sur une surface de travail avec un rouleau à pâtisserie.

3. Posez la pâte dans un moule à tarte et foncez les bords. Posez une feuille de papier de cuisson et lestez avec des légumes secs ou du riz. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C (thermostat 6/7). Retirez le papier de cuisson et le lestage puis enfournez encore pour 5 minutes.

Montage de la tarte aux fraises à la crème pâtissière :

1. Démoulez la pâte brisée et posez-la sur un plat de service. Laissez-la tiédir.

2. Lorsque tout est prêt, versez la crème pâtissière dans le fond de tarte et disposez vos fraises entières, équeutée, lavée et séchez, sur tout la surface.

3. Saupoudrez avec du sucre vanillé et réservez au frais avant de servir.
Cette recette peut être réalisée avec les moules suivants :
moule silicone hello kitty moule silicone hello kitty mini moule silicone barbapapa moule silicone village de noel
moule silicone sapin de noel moule silicone petit bonhomme de pain d'épice moule silicone chateau moule silicone train
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Vos avis sur la recette Tarte aux fraises crème pâtissière :

Avis de La mer bleu sur la recette de Tarte aux fraises crème pâtissière du

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excellent et très bon

Avis de Dan sur la recette de Tarte aux fraises crème pâtissière du

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pas mAL et rapide a faire
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jai laisser 10min en + de cuisson t...

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Savoureux et tendre J ADORE !

Avis de Mary[3 du 11/05/2012

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cette recette vraiment geniale et s...

Avis de Charlotte du 11/05/2012

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combien faut t il a peu pres de noi...

Avis de Sabri du 10/05/2012

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y a pas de levure ?

Avis de Sonia du 10/05/2012

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je peux ne pas mettre le sucre vani...

Avis de Catherine du 10/05/2012

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Petite question... si on a que la ...

Avis de Lola bela du 10/05/2012

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10 / 10 ils sont delicieux parfaite...

Avis de Willemetsuzan du 10/05/2012

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Mmmmm, délicieux !!! Léger, au déli...

Avis de Lilian du 09/05/2012

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pas mauvais :-)
 
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QUELS INGREDIENTS DANS VOTRE GATEAU?
orange et chocolat yaourt et chocolat yaourt et pomme
 
Un gateau sans
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sans beurre sans chocolat sans farine sans gelatine sans huile sans lait sans levure sans levure chimique sans noix sans oeuf sans pate sans sel sans son sans sucre sans yaourt
 
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