Recette Tarte aux groseilles rouges facile et rapide

2 notes

Préambule : Cette recette de tarte aux groseilles rouges permet de préparer un dessert léger et onctueux à base de fruits rouges. On prépare tout d'abord une pâte sablée maison que l'on fait cuire à blanc. Les groseilles sont mélangées à une garniture réalisée avec des blancs en neige.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tarte aux groseilles rouges

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Tarte aux groseilles rouges :

  • 1Préparez une pâte sablée avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre, 1 oeuf et 1 pincée de sel.
  • 2Foncez le moule avec la pâte sablée et réservez au frais.
  • 3Pendant ce temps, lavez et égrappez les groseilles rouges.
  • 4Faites fondre le beurre à la poêle, versez 100 g de sucre et 100 g de poudre d'amandes. Mélangez à feu doux.
  • 5Retirez la poêle du feu, versez les groseilles et la fécule de pommes de terre. Remuez bien.
  • 6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Faites cuire la pâte sablée à blanc en la couvrant d'aluminium lesté avec des haricots secs ou du riz. 10 minutes suffisent.
  • 7Montez les 3 blancs d'oeuf en neige. Ajoutez 100 g de sucre lorsque les blancs commencent à être bien fermes.
  • 8Incorporez les blancs dans la préparation avec les groseilles. Ajoutez enfin les 100 g de poudre d'amandes restants.
  • 9Nappez votre tarte (refroidie au préalable) avec cette préparation. Enfournez pendant 45 minutes à même température.

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Vos 1 avis sur la recette Tarte aux groseilles rouges :

Avis de Cathy du 13/07/2014


Explications faciles,belle présentation de la tarte, très bonne merci

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