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Comment faire la recette Tarte chocolat framboise ?
Préambule : L'association du chocolat et des framboises est un classique qui a toujours du succès. Cette tarte est préparée sur un fond de ganache au chocolat recouverte de purée de framboises. La pâte croustillante à base de biscuits est d'une simplicité enfantine à réaliser.
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Recette Tarte chocolat framboise facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Tarte chocolat framboise
Ingrédients pour réaliser la recette Tarte chocolat framboise (pour 8 personnes) :
# 200 g de framboises,
# 300 g de chocolat noir,
# 200 g de spéculoos ou autres biscuits,
# 80 g de beurre,
# 20 cl de crème fraiche liquide,
# du sucre en poudre
Préparation de la recette Tarte chocolat framboise :
1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2. Faites fondre le beurre. Concassez les biscuits et mélangez-les au beurre pour former une sorte de pâte.

3. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et tassez-bien. Vous pouvez verser du riz ou des haricots pour bien faire tenir la feuille.

4. Enfournez pendant 20 minutes. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante.

5. Faites fondre 100 g de chocolat et nappez le fond de tarte avec. Réservez au frais pendant 1 heure.

6. Écrasez les framboises en purée et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Nappez la tarte de purée de framboises (sur la couche de chocolat).

7. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole et faites fondre le reste de chocolat dedans. Ne portez pas à ébullition. Versez la crème dans le fond de tarte.

8. Couvrez la tarte de papier aluminium et réservez-la pendant 2 à 3 heures au frais avant de la servir.
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