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Préambule : Préparez ce dessert succulent la veille pour le lendemain. Il s'agit d'une recette plus facile à faire qu'il n'y paraît ! Pour que vos blancs en neige soient bien fermes, utilisez de préférence des oeufs froids et battez leurs blancs dans un récipient très frais également. Bon appétit !!
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Recette Tiramisu Original facile et rapide
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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
# 4 oeufs,
# 120 g de sucre en poudre,
# 25 cl de café serré,
# un paquet de biscuit à la cuiller,
# trois cuillères à soupe de Marsala,
# un sachet de sucre vanillé,
# du chocolat en poudre amer
2. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et plus volumineux. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez bien.
3. Battez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les en douceur dans la préparation.
4. Dans un bol, mélangez trois cuillères à soupe de Marsala avec du café. Trempez les biscuits à la cuiller dans le café, en veillant à ne pas ramollir leur coeur ; en effet, les biscuits ne doivent pas se briser.
5. Tapissez un grand plat à gratin avec les biscuits imbibés de café. Recouvrez d'une couche de préparation aux oeufs et au mascarpone. Continuez avec une nouvelle couche de biscuits, et ainsi de suite. Terminez avec une couche de crème.
6. Réservez le plat au réfrigérateur pendant 4 h au minimum : le tiramisu original se bonifie au frais. Servez en portions. Saupoudrez de cacao pour la décoration.
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